2024 年 12 月 27 日，福建省水产饲料研究会第十六次水产饲料科技研讨会在福建农林大学成功举办。源耀生物杨旭博士应邀于2024福建水产饲料研讨会上，详细阐述大豆蛋白酶解和酵母培养技术，以及大豆酶解蛋白酵母培养物在水产配合饲料中的应用，展示其在减少鱼粉依赖、提升养殖效益方面的潜力，为水产饲料行业发展提供参考。

杨旭博士在会上表示，大豆酶解蛋白酵母培养物（溢美味）作为一种优质蛋白原料，在水产配合饲料中具有广阔的应用前景。其诱食性好、消化率高、抗原低等特点，使其能够有效减少或替代鱼粉等昂贵动物蛋白。通过在大口黑鲈、凡纳滨对虾、生鱼、牛蛙等多种水产动物饲料中的应用试验可知，大豆酶解蛋白酵母培养物（溢美味）合理替代鱼粉不仅不会对生长性能、饲料利用、肠道健康、抗氧化能力和非特异性免疫等产生负面影响，反而在部分指标上有积极改善作用。基于此，大豆酶解蛋白酵母培养物（溢美味）在水产饲料中建议添加量为 5 - 10%。这不仅有助于降低饲料成本，缓解鱼粉供应压力，还能提高水产养殖的经济效益和可持续性。随着研究的不断深入，相信植物性蛋白在水产饲料中的应用将更加成熟和广泛，为水产养殖行业的发展注入新的活力。